Albstedter Limousin und Duroc-Zucht Lange
Albstedter Limousin und Duroc-Zucht Lange

Wofür wir stehen:

Artgerechte Tierhaltung von Kühen und Schweinen

Das bedeutet für uns:

 

-  Ganzjährige Weidehaltung

-  Offene Stallhaltung mit Stroheinstreu

-  Kälber bleiben bei ihren Müttern

-  Keine prophylaktische Vergabe von Antibiotika

-  Kein kupieren der Schwänze

-  Kein abschleifen der Zähne

-  Kastration erfolgt unter Narkose

-  Keine Kastenstände

-  Grundfutter vom eigenem Betrieb

-  Kein genverändertes Futter

-  Kein Soja

Unsere Idee...

 

Billiges Schweine und Rindfleisch aus großen Mastställen ohne Auslauf ist heute leider normal geworden. Anders bei uns, hier darf das Schwein noch Schwein sein und das Rind noch Rind !!!

 

Wir als kleiner landwirtschaftlicher Betrieb stehen der Ernährung und der Natur sehr nah.

Viele Lebensmittelskandale, aber vor allem die Undurchsichtigkeit der Lebensmittelproduktion mit vielen Zusatzstoffen haben den Wunsch in uns geweckt, der industriellen Produktion zu trotzen und transparente, ehrliche und traditionelle Lebensmittel - von unseren glücklichen Kühen und Schweinen - selber zu produzieren.

Dadurch entstand die Idee, allen bewussten und interessierten Verbrauchern und Verbraucherinnen diese, ihrem Ursprung belassenen, Lebensmittel - ohne undurchsichtige Zusatzstoffe - zugänglich zu machen.

Und so einfach geht es:

Rindfleischangebote

1. Sie bestellen bei uns eines unserer vier Fleischpakete per Telefon, Handy (Whats App)     oder Email ( 04746/931428 oder 0162/2447008).

 

2. Wir lassen daraufhin frisch schlachten (ca. 1x im Monat) und vereinbaren einen 

     Abholtermin, an dem Sie ihr Fleischpaket entgegen nehmen können. Eine Lieferung        durch unseren Kühlwagen ist selbstverständlich auch möglich.

     

 

3. Um klare Transparenz zu schaffen, findet nach Absprache eine Führung statt. An

    diesem Termin können Sie sich von unserer Qualität, der Haltung und den Tieren

    überzeugen.

 

 

 

Folgende Fleischpakete sind erhältlich, das kleinste Paket wiegt ca 8 kg (passt ohne Probleme in eine Tiefkühlschublade), das normale ca. 20 kg, nach oben gibt es keine Grenze Sie können also gerne 1/8, 1/4, 1/2 Rind bestellen.

 

Fleischpaket 1: Rouladen, Gulasch, Hackfleisch, Beinscheibe, Hohe Rippe, Filet,

    (ca 20 kg)      Steaks, Braten, Suppenfleisch, Knochen. ( €/kg   11,- )

 

Fleischpaket 2: Beinhaltet alles bis auf die Knochen. ( €/kg  12,- )

    (ca 20 kg)

 

Fleischpaket 3: Beinhaltet alles bis auf Knochen und Suppenfleisch, dafür

    (ca 20 kg)       mehr Hackfleisch. ( €/kg  13,50,- )

 

Fleischpaket 4: Braten ca. 1500 gr.                               Rouladen ca. 1000 gr. (5-6 Stck)

     (ca 8kg)         Rumpsteak ca. 500 gr. (2 Stck)         Hüftsteak ca. 500 gr. (2 Stck)

                             Gulasch ca. 1500 gr.                            Hackfleisch ca. 2500 gr.

                             Burgerpatty´s ca 500 gr. (3-4 Stck)             ( 150 ,-)

 

 

 

Auf Wunsch können wir ihnen das Fleisch einvakuumieren und beschriften gegen einen Aufpreis.

Paket Nr 4 ist automatisch einvakuumiert und im Preis enthalten.

 

Unser Wurstangebot !!!

 

  Rindermettwurst groß mit Schwein             16,00 €

  Rindermettwurst klein mit Schwein              9,00 €

  Reine Rindermettwurst groß                         18,00 €

  Reine Rindermettwurst klein                         10,00 €

  Reine Rindermettwurst Luftgetrocknet         9,00 €

 

 

  Bratwurst fein                   1,20 €

  Bratwurst grob                  1,50 €

  Currywurst                        2,00 €

  Bifi                                       1,20 €

 

 

Bitte haben Sie Verständis dafür, dass wir nicht schlachten können, wenn sich in einem Monat nicht genügend Abnehmer finden. Dies erfährt der Kunde umgehend, damit auch Sie planen können. Da wir mit Naturprodukten arbeiten kann es zu Abweichungen der Gewichte kommen.

Schweinefleisch

Winterspeck 

Folgende Pakete und Teile vom Schwein sind erhältlich:

 

 " klein aber fein" : Hackfleisch, Schnitzel, Kotelett, Nackensteak, 

             (ca. 10 kg)         Bauchfleisch, Braten, Bratwurst fein u. grob, Sparerips und                                                      Leberwurst.

                                               ( 100 € )  einvakuumiert und beschriftet.

 

     " Grillpaket "      :Nackensteaks, Spareribs, Kotelett, Käsekrainer,                                                 (ca 7 kg)            Bauchfleisch, Filetsteaks, Bratwurst fein + grob.

                                               ( 80 € )  einvakuumiert und beschriftet.

 

 " Wunschpaket "  : Sie bestellen das Paket " klein aber fein " und können es nach                                                   ihren Wünschen mit folgenden Stücken aufpeppen, Gulasch,                                                    zusätzliche Kotteletts, Nackensteaks, Spararibs, Schnitzel,                                                        Braten, Hack, Bratwurst fein u. grob oder Käsekrainer.      

 

" Winterspeck "      : Kassler, Pinkel, Kochwurst, Sülze, Leberkäse, Knipp, Braten,

              (7-11 kg)             Schnitzel, Kotelett, Gulasch, geräucherter Bauchspeck und                                                       Hackfleisch.  (13€/Kg) einvakuumiert und beschriftet.                                            

 

 " halbes Schwein " : 350,00 €  kann auf Wunsch auch einvakuumiert werden gegen einen                                                 Aufpreis von 1,50€/Kg

 

" Wurstwaren "        : Mettwurst geräuchert         (7,50 € )

                                             : Leberwurst                            (4,00 € )

                                             : Bockwurst                             ( 1,20 € )

                                             : Krakauer                                ( 2,00 € )

                                             : Käsekrainer                           ( 2,00 € )

                                             : Feine Bratwurst                    ( 1,20 € )

                                             : Grobe Bratwurst                   ( 1,50 € )

                                             : Mortadella gr0ß                    ( 7,50 € )

                                             : Mortadella klein                    (4,50 € )

 

Wünsche nehmen wir natürlich gerne entgegen.

 

 

 

Bitte haben sie Verständnis für Abweichungen der Gewichte und Einzelstücke da wir mit Naturprodukten arbeiten können wir nicht immer 100 % sagen wieviel Fleisch es am Ende wirklich wird. Da wir das ganze Tier verwerten wollen und wertschätzen muss von jedem etwas in die Paketen verteilt werden ;)

 

 

 

 

 

 

Hier finden Sie uns

Heideweg 16
27628 Hagen OT Albstedt

Kontakt

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Philipp u. Tessa Lange

+49 4746 931428

0162 2447008

Email: tessa-und-harry@gmx.de

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